ALPINE SAISONS
Seit Mai 2026 verantwortet Markian Barmettler die Küche im THE OMNIA. Seine Linie ist klar: saisonale Produkte aus dem Alpenraum, handwerklich präzise zubereitet, modern interpretiert. Eine Küche, die zum Charakter des Hauses passt und Gäste über mehrtägige Aufenthalte hinweg trägt.
Die Karte folgt den Jahreszeiten und den Produzenten der Region. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, präzise zubereitet, mit Raum für die einzelne Komponente. Tradition und zeitgemässe Handschrift gehen dabei zusammen, ohne dass das eine das andere überlagert. Über Restaurant, Lounge und Terrasse bis zum In-Room Dining entsteht so ein kulinarisches Angebot, das Vielfalt bietet und seinen roten Faden hält.